《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理(料理教學)，最後在節目片尾時作出一道『詹姆士創意料理』。
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主演：村瀬步 / 石川界人 / 日野聪 / 入野自由 / 林勇 / 细谷佳正 / 内山昂辉 / 齐藤壮马 / 名冢佳织 / 神谷浩史 / 江川央生 / 中村悠一 / 梶裕贵 / 竹内良太 / 增田俊树 / 诸星堇 / 木村良平 / 逢坂良太 / 西山宏太朗 / 古川慎 / 田丸笃志 / 木村昴 / 土屋神叶 / 寺岛拓笃 / 中尾隆圣 / 兴津和幸 / 花江夏树 / 宫野真守 / 鸟海浩辅 / 上村祐翔